قارچ های بومی اهمیت محیط زیستی فراوانی دارند 

مدیر گروه پژوهشی زیست فناوری قارچ های صنعتی جهاددانشگاهی خراسان رضوی گفت: هضم آنزیمی ضایعات کشاورزی و پالایش محیط زیست از جمله فواید قارچ های بومی هستند.

- ایسنا/خراسان رضوی مدیر گروه پژوهشی زیست فناوری قارچ های صنعتی جهاددانشگاهی خراسان رضوی گفت: هضم آنزیمی ضایعات کشاورزی و پالایش محیط زیست از جمله فواید قارچ های بومی هستند.

حمیدرضا پوریانفر در گفت وگو با ایسنا ضمن گرامیداشت روز جهانی محیط زیست، اظهار کرد: قارچ های کلاهک دار بومی که به صورت خودرو در مناطق مستعد جغرافیایی ایران می رویند، به لحاظ محیط زیستی بسیار حائز اهمیت هستند.

از آنجا که قارچ های بومی قدرت هضم آنزیمی بسیار بالایی دارند و برای استفاده از انواع چوب درختان، مواد گیاهی و حتی پوساندن درختان جنگلی مورد مصرف قرار می گیرند، می توانند در کاهش ضایعات کشاورزی و صنعتی پتانسیل تحقیقات داشته باشند.

وی با بیان اینکه در ایران حداقل 30 درصد ضایعات کشاورزی وجود دارد، افزود: برخی از این ضایعات نظیر باگاس نیشکر، کاه و کلش غلات و برگ های خشبی درختانی نظیر نخل می تواند توسط قارچ های وحشی هضم آنزیمی شود.

در نتیجه علاوه بر تولید اندام میوه دهی قارچ، این ضایعات بهتر به طبیعت برگردانده می شود.